پیشگویی تغییرات شاخص های چاقی با توجه به الگوهای غذایی به کمک روش رگرسیون با رتبه بندی کاهش یافته در مطالعه ی آینده نگر قند و لیپید تهران

مقدمه: هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین شاخص­های چاقی شامل نمایه ی توده ی بدن (bmi)، دور کمر (wc) و نسبت دورکمر به دور باسن (whr) و الگوهای تغذیه­ای حاصل از تحلیل reduced rank regression (rrr) در یک بررسی کوهورت میان بزرگسالان تهرانی بود. مواد و روش­ها: 141 بزرگسال در دو فاصله ی زمانی 6 ساله که از نظر شاخص­های چاقی ارزیابی شدند. دریافت­های غذایی ابتدایی به کمک 2 یادآمد 24 ساعته ی خوراک ثبت شدند. با توجه به دریافت چربی، نسبت چربی با چند باند دوگانه به چربی اشباع، کلسترول، فیبر و کلسیم دریافتی، 5 الگوی غذایی (عامل) استخراج شد. تغییرات شاخص های چاقی طی شش سال در پنجک­های امتیاز عوامل بررسی شد. یافته ها: الگوی اول (سنتی) مقدار بار عاملی بالایی برای کربوهیدرات­های تصفیه شده، غلات کامل، سبزیجات، گوشت قرمز و فرآوری شده، منابع چربی های اشباع و ترانس و تخم­مرغ نشان داد که ارتباط مثبت با دریافت چربی، کلسترول و کلسیم وجود داشت (مقدار r به ترتیب 478/0، 626/0 و 486/0 با 001/0>p). تمام شاخص­های چاقی روند افزایشی در پنجک­های امتیاز الگوی غذایی داشتند (bmi و :whr 05/0>p و :wc 001/0>p). الگوی پنجم (تخم­مرغ) مقدار بار عاملی بالا برای تخم مرغ، میان وعده­های شور، میوه­ها و بار عاملی منفی برای گوشت قرمز و فرآوری شده، منابع چربی اشباع و ترانس، روغن گیاهی و فرآورده­های لبنی داشت. این الگو بعد از تعدیل متغیرهای مداخله­گرِ بالقوه، روند افزایشی برای wc (001/0>p) و whr (05/0>p) نشان داد. سایر الگوها روند معنی­داری برای شاخص­های چاقی نشان ندادند. نتیجه­گیری: یافته های rrr نشان­دهنده ی دو الگوی غالب غذایی است که مرتبط با افزایش شاخص­های چاقی می­باشد.